上网配资炒股 被曝大量关店!知名咖啡回应
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本文自南都·湾财社。
采写 | 南都·湾财社记者 詹丹晴
编辑 | 子衿
近日,连锁咖啡品牌太平洋咖啡被曝出现大量关店。
南都湾财社记者注意到,太平洋咖啡在广东的门店也出现大量关闭,近期其在珠海、广州关闭的门店将至少达到10家。记者根据第三方平台窄门餐眼、大众点评并进一步核实了解到,自2023年8月以来,在截至10月15日的14个月时间里,太平洋咖啡在中国内地的门店数至少减少了114家,内地门店仅剩71家。
对于大量关店的传闻,太平洋咖啡方面并未否认。
10月16日,太平洋咖啡相关负责人回应南都湾财社记者采访称,“近年来,内地咖啡行业遇到较大的市场竞争和挑战,太平洋咖啡内地门店数量的调整是战略上的主动选择,现有门店将持续深耕市场、提升经营质量,继续为消费者提供高品质的服务和产品。”
太平洋咖啡广东将仅剩18家店
根据自媒体餐宝典消息,太平洋咖啡在广州将保留1家门店,其他门店将在10月下旬陆续关闭。
根据官方点餐程序和大众点评,太平洋咖啡在广州有6家门店。南都湾财社记者通过致电和现场走访了解到,这6家门店里,有1家门店已经关闭,还有2家门店将在10月关闭,剩余3家门店将继续正常经营,其中,正常营业的门店中有2家位于机场,市区门店将仅剩新港东路1家。
根据门店张贴的公告,太平洋咖啡广州(天娱广场)店将在10月20日正式闭店,闭店原因是“公司战略调整”,这家门店于2021年4月开业,营业至今有3.5年。
10月16日下午,南都湾财社记者现场走访看到,尽管该店就开在商场入口处,现场点单的顾客极少,在记者走访的3个小时里,堂食仅有6名顾客点单,店员透露,因为门店即将关闭,不再进新的物料,有些饮品已经做不了了。
太平洋咖啡(广医二院店)则计划在10月17日闭店,该店选址在医院一楼的大堂,这家店于2019年12月开业,闭店原因同样是“公司战略调整”,记者向店员进一步了解门店的经营情况,对方表示需要由总部解答。
除了广州有2家门店即将关闭外,自7月以来,太平洋咖啡在珠海合计有7家门店关闭。其中正方优和汇·城市阳台商场方告诉记者,太平洋咖啡位于该商场的门店于10月中旬正式撤店;华发商都商场方透露,太平洋咖啡位于该商场的门店于9月闭店。截至10月16日,珠海仅剩2家太平洋咖啡门店,其中,科创店的店员向记者透露,目前珠海关闭的门店多为直营店,科创店为加盟店,生意较好,未有关店的打算。
广东是太平洋咖啡在内地门店数最多的市场。根据官方点餐小程序和大众点评,去年8月,太平洋咖啡在广东市场拥有门店约54家,而截至今年10月16日,太平洋咖啡在广东仅剩20家门店,加上即将闭店的广州2家门店,广东市场将仅剩18家门店,14个月时间累计闭店36家。剩余的这18家店分布在广州、佛山、深圳、珠海,其中深圳门店最多,有9家。此前,太平洋咖啡在东莞也有所布局,目前东莞门店已经全部关闭。
14个月时间内地门店减少114家
太平洋咖啡起源于中国香港,首家门店于1992年开业,2010年,华润集团成员公司华润创业以3.27亿港元的现金收购了太平洋咖啡80%的股权,当时太平洋咖啡在港的门店数几乎与星巴克旗鼓相当。
被并入华润的版图后,2011年4月,太平洋咖啡进入中国内地市场,在上海开下首店,2012年9月,太平洋咖啡在内地的门店数量突破100家。
一开始进入内地,太平洋咖啡主要集中在北上广深开店,主打精品咖啡,产品客单价在30元上下,目标消费群体则是商务人士,到了2015年,太平洋咖啡已经成为内地门店数仅次于星巴克的咖啡品牌。
不过,过去几年,随着国内咖啡品牌不断涌现,国外咖啡品牌不断进入中国市场,再加之瑞幸等将现磨咖啡的价格不断拉低,太平洋咖啡的发展势头明显不如当初。星巴克中国目前门店数已经超过7000家,规模是如今太平洋咖啡的70余倍。
太平洋咖啡广州天娱广场店
自2022年年底开始,太平洋咖啡就陆续被曝出门店大幅关闭。
根据太平洋咖啡官方的数据,截至2016年12月,太平洋咖啡全球门店数量为457家。第三方平台窄门餐眼显示,截至2023年8月21日,太平洋咖啡在全国门店数仅剩309家,其中,123家在香港,185家在内地。
综合窄门餐眼、大众点评以及南都湾财社记者核实后更新的数据,截至2024年10月16日,太平洋咖啡在内地最多仅剩71家门店,14个月时间门店缩减114家。多个城市仅剩1家门店,如杭州、苏州、重庆,也有多个城市已无门店,如成都、合肥等地,而且在剩余的71家门店中,机场店占有一定的比例。
南都湾财社记者向太平洋咖啡方面核实内地闭店数据是否真实,太平洋咖啡方面并未正面回应。同时,太平洋咖啡并未否认出现大量闭店的情况。
太平洋咖啡相关负责人告诉南都湾财社记者,“近年来,内地咖啡行业遇到较大的市场竞争和挑战,太平洋咖啡内地门店数量的调整是战略上的主动选择,现有门店将持续深耕市场、提升经营质量,继续为消费者提供高品质的服务和产品。”
“跟不上新时代咖啡竞争的节奏”
在上海啡越投资管理有限公司董事长王振东看来,太平洋咖啡之所以在内地经营不善,主要原因在于其开设的通常为大中型店面,门店面积较大,运营成本较高。而与星巴克相比,太平洋咖啡的知名度较低,连锁规模较小,供应链能力相对较弱,这导致其在咖啡价格战中缺乏优势。
太平洋咖啡在内地市场的定位为中高端,菜单显示,其饮品客单价在28-36元之间,这一价格定位与星巴克、Costa、M stand较为接近。而在内地,想要喝便宜一点的现磨咖啡还有很多选择,如瑞幸、Manner、库迪、挪瓦等。
针对太平洋咖啡的发展现状,青菁创始人葛贤通向南都湾财社记者直言,太平洋咖啡完全跟不上新时代咖啡竞争的节奏了,有点“死气沉沉”。
王振东同样认为,多个咖啡品牌都在做出改变,如M stand在努力加强设计感和文艺范,星巴克的产品、风格、商业模式、团队等都在试图变得更加年轻化,而太平洋咖啡则已经完全掉队了,其定位已经固化。想到太平洋咖啡,很多人会觉得比较适合商务人士。如果想实现商业模式的创新,首先还要先改变消费者固有的印象,但是在品牌影响力已经下降的情况下,翻新一个旧的品牌甚至比从零开始打造一个品牌更难。
相比起其他咖啡品牌,太平洋咖啡不管在营销上还是产品更新上的动作都较少。
瑞幸就多次与茅台、线条小狗、黑神话悟空等品牌联动,星巴克中国也不敢置身事外,开始了与迪士尼、QQ、 YONEX等的联名,并且进入直播间,通过团购拉低产品售价。瑞幸和星巴克都有当家的招牌产品,但仍然在不断丰富产品线,近期均推出了牛乳茶产品,加码茶饮赛道。而太平洋咖啡不仅在联名上的动作很少,其咖啡产品线主要还是传统的现磨咖啡。
太平洋咖啡菜单
卖身柠季告吹
原本太平洋咖啡在去年可能迎来发展的转机。2023年8月,有传闻称,新茶饮品牌柠季计划收购太平洋咖啡,预计交易金额为3-5亿元。彼时,柠季创始人曾在朋友圈回应,“确实有收购计划,品类会集中在连锁线下门店饮品类,规模不限。至于收购对象最终是不是太平洋咖啡,一切随缘。”
然而,14个月后,这起收购告吹了。
10月16日,太平洋咖啡相关负责人告诉南都湾财社记者,“针对之前的市场传闻,太平洋咖啡并无出售打算。”
10月17日,柠季相关负责人回应南都湾财社记者采访称,柠季坚定发展多品牌战略,“考虑到每个品牌在不同发展阶段都会进行相应的战略调整,柠季对其他潜在合作品牌的战略调整表示认同与尊重。我们持续看好咖啡行业,坚定并购及多品牌策略,目前正在持续考察并洽谈各类合适的项目。”
相比起内地市场门店的不断收缩,太平洋咖啡目前在香港的门店数较为稳定。根据官方提供的数据,去年6月,太平洋咖啡在香港门店数为126家,截至10月,其在香港门店数约130家。目前太平洋咖啡是香港市占率第二的咖啡品牌,仅次于星巴克。星巴克在香港由美心集团特许经营,门店数约180家。
针对未来的发展,太平洋咖啡相关负责人告诉南都湾财社记者,“我们将保持积极的心态,继续提升业务水平上网配资炒股,进一步拓展餐饮品类,优化产品结构,紧跟市场趋势和行业机遇,努力建立更被年轻人喜爱的品牌和业态组合,致力于打造促进中外文化交流的咖啡轻餐饮平台,并探索以科技创新赋能产业发展,更好地提升产品质量和顾客消费体验,更好满足消费者日益增长的需求。”